Chef privado · Costa del Sol
Chef privado en Benahavís
Nick Toorn es un chef privado con formación Michelin que cocina en villas de Benahavís y alrededores, incluidas La Zagaleta, El Madroñal, Los Arqueros y La Heredia. Compra en el mercado esa mañana, cocina un menú a medida en tu propia cocina y la deja limpia. Cenas privadas, semanas de villa, talleres y eventos pequeños, en español, inglés o neerlandés.
Benahavís se llama a sí mismo el comedor de la Costa del Sol, un pueblo en las colinas famoso por sus restaurantes. De acuerdo. Pero el mejor comedor aquí arriba es el de tu propia villa, con una vista que los restaurantes no pueden reservar y un menú que nadie en la mesa ha comido antes.
Cocino mucho detrás de las puertas de aquí arriba: La Zagaleta, El Madroñal, las urbanizaciones de golf hacia La Quinta. La subida de la colina es parte del ritual, y el producto en el maletero decide cómo termina la noche.
Cómo transcurre la noche
Lo hablamos
Antes de nada damos forma a la noche juntos. La mesa, la gente, lo que adoran y lo que no tocan.
Compro esa mañana
Al mercado por la mañana, lo que destaque ese día. El menú se termina en el puesto, no una semana antes.
Cocina abierta, en tu casa
Cocino a la vista. Sin esconderme tras una puerta. La cocina es parte de la noche, no un cuarto trasero.
Plato a plato, a tu ritmo
Sin prisa. La noche va con la mesa, no con el reloj. Paramos cuando estás lleno, no antes.
Despiertas con la cocina limpia
La compra, el emplatado, la limpieza. Tú sostienes tu copa y recibes a tus invitados. Del resto me encargo yo.
Lo que más me preguntan
¿Cocinas en La Zagaleta y El Madroñal?
Sí. Las urbanizaciones cerradas alrededor de Benahavís, incluidas La Zagaleta, El Madroñal, Los Arqueros, La Heredia y Monte Mayor, forman parte de mi zona habitual de trabajo. Solo hay que organizar el acceso con antelación, y eso lo resolvemos al reservar.
¿Cuánto cuesta un chef privado en Benahavís?
Solo a medida, así que sin carta fija y sin precio fijo. Los comensales, los pases y el producto definen el presupuesto. Usa el formulario con tu fecha y tamaño de grupo; el presupuesto personal llega en 24 horas.
¿Por qué reservar un chef privado en vez de bajar a los restaurantes del pueblo?
Porque después nadie tiene que bajar la colina en coche. El menú se construye solo para tu mesa, la cocina está a la vista, el vino es el de tu propia bodega, y la noche termina en tu terraza y no en un coche. Los restaurantes son buenos; tu comedor es mejor.
¿Puedes dar un taller de cocina en nuestra villa?
Sí. Los talleres prácticos para grupos pequeños son una de las cuatro cosas que hago, junto a cenas privadas, semanas de villa y eventos. Tú cocinas, yo dirijo, todos se comen el resultado. Funciona muy bien como actividad de día durante una semana de villa.
