Chef privado · Costa del Sol
Chef privado en Estepona
Nick Toorn es un chef privado con formación Michelin que cocina en casas y villas de Estepona y la Nueva Milla de Oro. Compra en el mercado esa mañana, cocina un menú a medida en tu cocina, lo sirve pase a pase y recoge después. Cenas privadas, semanas de villa, talleres y eventos pequeños, en español, inglés o neerlandés.
Estepona es el extremo tranquilo de la costa, y lo digo como un cumplido. El casco antiguo, con sus calles llenas de flores, todavía se comporta como un pueblo español, y las villas de la Nueva Milla de Oro tienen esas terrazas hechas para cenas largas. Ese es mi hábitat natural.
La forma de la noche es la misma que en cualquier sitio donde cocino: mercado por la mañana, tu cocina por la tarde, un menú construido para la gente de la mesa. La diferencia de Estepona es el ritmo. Aquí nadie tiene prisa, y el menú respira.
Cómo transcurre la noche
Lo hablamos
Antes de nada damos forma a la noche juntos. La mesa, la gente, lo que adoran y lo que no tocan.
Compro esa mañana
Al mercado por la mañana, lo que destaque ese día. El menú se termina en el puesto, no una semana antes.
Cocina abierta, en tu casa
Cocino a la vista. Sin esconderme tras una puerta. La cocina es parte de la noche, no un cuarto trasero.
Plato a plato, a tu ritmo
Sin prisa. La noche va con la mesa, no con el reloj. Paramos cuando estás lleno, no antes.
Despiertas con la cocina limpia
La compra, el emplatado, la limpieza. Tú sostienes tu copa y recibes a tus invitados. Del resto me encargo yo.
Lo que más me preguntan
¿Cocinas en la Nueva Milla de Oro y alrededores de Estepona?
Sí. El centro de Estepona, la Nueva Milla de Oro hacia San Pedro, Cancelada, Selwo, Costalita y las colinas de detrás entran en mi radio habitual. Cocino por toda la Costa del Sol, así que una dirección algo más lejos rara vez es un problema.
¿Cuánto cuesta un chef privado en Estepona?
Cada menú es a medida, así que no hay tarifa fija. El precio depende del número de comensales, los pases y el producto. Comparte tu fecha y el tamaño del grupo por el formulario de contacto y recibirás un presupuesto personal en 24 horas.
¿Puedes cocinar una semana entera de villa en Estepona?
Sí. Una semana de villa significa cena cada noche, con almuerzos y desayunos opcionales. Los menús cambian a diario con el mercado, así que una semana nunca se repite. Reserva las semanas de villa lo antes posible; se llenan antes que las cenas sueltas.
¿Qué tipo de cocina necesitas?
Con una cocina doméstica normal es suficiente. He cocinado menús degustación completos con dos fuegos. Cuéntame cómo es tu cocina al reservar, y el menú se diseña según lo que la cocina realmente puede hacer.
